Meny







Exempelmeny


Snacks


Egenmarinerade gröna oliver 35:-

Rostade mandlar 35:-

Boquerones 15:-/st

Öppen Gilda 35:-


Bröd från Petrus

Med dagens olivolja 35:-

Med rivna “De penjar” tomater, olivolja och havssalt 40:-


Osttallrik,dagens urval 85:-


Chark

Cecina de León, nötkött 80:-

Salchichón eller Chorizo ibérico Castro-Gonzalez 80:-

Blod-chorizo på ibérico 75:-

Coppa ibérica, Alba Real 85:-

Jamón Ibérico 100%, 120:-


Charktallrik,95:-



Cecina

Lättrökt nötkött med pepparrot, citron och rostade mandlar 90:-


Kalvtunga

Tunna skivor kalvtunga med bonito-majonäs 85:-


Mozzarella

med boquerones, mandlar och kvitten 85.-


Tomater

med tonfiskbuk och knipplök 80:-


Jordgubbssallad

mynta, basilika och riven parmesan 85:-


Dagens fisk

med sallad på kikärtor 85:-


Tortilla de patatas

med all i oli 80:-


Sobrassada

Stekt sobrassada med bröd och hunung 90:-


Kyckling

Toast med rostad majskyckling från Bjäre, soya-mayo och rostad lök 100:-


Brioche

Smörstekt brioche med lågtempad äggula, anklever och ibericoskinka 110:-



Dessert


Ostkaka “à la San Sebastián” 80:-


Bakad chockladganache med havsalt och olivolja

85:-




*Vänligen meddela alltid personalen vid allergi